今月からの草地和牛物語は和牛の肉質・脂肪などをつくる育成法・技術について3回に渡ってご紹介いたします。 まず、皆さんも一度は耳にした事があると思われる 牛肉の【歩留り・肉質等級】についてご紹介いたします。 ◆歩留り・・生 […]